电竞投注网站保障资金安全和游戏公平的方式包括但不限于以下几点：

1. 使用安全加密技术：网站采用SSL加密技术确保所有用户的个人信息和资金交易的安全。

2. 资金隔离：网站会将用户的存款资金与运营资金分开存放，确保用户资金安全。

3. 第三方监管：网站可能会接受第三方监管机构的审计，确保游戏公平和资金安全。

4. 审查游戏软件：网站会定期审查游戏软件的随机性和公平性，确保玩家有公正的游戏体验。

以上是一些电竞投注网站保障资金安全和游戏公平的常见做法。希望对您有帮助。